Servering

Restaurang och konferens servering

Programbeskrivning:

Under kursen får du som träningsdeltagare öva upp och fördjupa dina färdigheter, samtidigt som du får feedback från ansvarig handledare en gång i vecka på; tekniska färdigheter, arbetsvanor och yrkesspecifik kunskap (t ex mat, alkohol, allergier etc).

Du kommer att lära dig:

* Att förstå och demonstrera korrekt beteende samt uppförande som är passande för service genre.

* Lära dig betydelsen av att använda arbetsuniform.

* Teoretisk inlärning och praktiskt utförande av att iordningsställa en fullständing framdukning.

* Erhålla en grundläggande insikt och kunskap om serverings färdigheter.

* Demonstrera passande arbetsvanor.

* Demonstrerar social färdigheter, lagarbete och arbetsinitiativ.

* Erhålla och demonstrera rätt kunskap och praxis inom kundservice och restaurangservering.

* Erhålla grundläggande språk kunskaper för att kunna upprätthålla effektiv kommunikation med arbetskollegor samt hotell gäster. (för utländska kandidater)

* Utbildning om säkerhetsföreskrifter vid en nödsituation på ett hotell eller resturang.