Programbeskrivning:
Kökspersonal ansvarar för renligheten och organisationen i ett kök. Under utbildningtiden får du lära dig vässentliga arbetsvanor som är lämpliga i ett storkök. Du kommer att erhålla feedback en gång i veckan av ansvarig handledare på såväl tekniska färdigheter, såvälsom beteende och tempo. Vår undervisning innehåller de viktigaste delarna som relaterar till rengöring, god hygien, och goda arbetsvanor.
Du kommer att lära dig:
* Att demonstrera rätt standard och verksamhets teknik samt utbildning på de huvudansvar som kökspersonal har.
* Förstå och demonstrera passande beteende och uppförande, samt lära dig betydelsen av lagarbete.
* Teoretisk inlärning och praktiskt utförande av att göra iordning och rengöra ett hotell kök.
* Inlärning av ergonomiska övningar för att förebygga arbetsskador.
* Demonstrera passande arbetsvanor.
* Demonstrerar sociala färdigheter, lagarbete och arbetsinitiativ.
* Erhålla grundläggande språk kunskaper för att kunna upprätthålla effektiv kommunikation med arbetskollegor.
* Utbildning om säkerhetsföreskrifter vid en nödsituation på ett hotell eller resturang.
